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適用罐頭食品行業(yè)的設(shè)備有：

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  漂燙殺青機(jī)

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  水浴式巴氏殺菌機(jī)（滾杠式-瓶灌裝食品專用）

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  氣泡清洗機(jī)（網(wǎng)帶式）

罐頭加工的工藝為原料驗(yàn)收 → 清洗 → 切段 → 預(yù)煮、冷卻 → 分級 → 裝罐 → 加湯 → 封口→ 殺菌 → 擦罐入庫，其中殺菌過程尤為重要，可直接影響到罐頭的儲(chǔ)存和運(yùn)輸。因此，選擇正確的殺菌方式是罐頭食品加工行業(yè)的重中之重！