1、效率：要求清洗工藝及設備具有效率高、節約勞動力的特點；
2、經濟性：要求采用既能達到洗凈程度要求，成本又低的清洗工藝及要求；
3、可靠性：要求選用的清洗工藝及設備有穩定的清洗質量，能達到所要求的洗凈程度；
4、良好的作業環境：要求所用的清洗工藝及設備能保持良好的作業環境，使工人的健康和安全得到保證；
5、利于自然環境的保護：要求清洗工藝及設備能夠防止或盡可能減少清洗廢液、噪聲、廢氣等對自然環境造成的破壞；
6、對待清洗對象的影響：要求在清洗過程中對待清洗對象造成的損傷盡可能小，并且不能對待清洗對象產生新的二次污染。蔬菜清洗機
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